Zeytinyağlı İç Bakla Tarifi ve Malzemeleri

Zeytinyağlı iç bakla, Türk mutfağının sağlıklı ve hafif bir sebze yemeğidir. Taze iç bakla ve zeytinyağı ile hazırlanan bu tarif, besleyici özellikleriyle dikkat çeker. Kolayca hazırlanabilmesi ve lezzetiyle sofralarınızı zenginleştirir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Zeytinyağlı iç bakla, Türk mutfağının vazgeçilmez ve lezzetli sebze yemeklerinden biridir. Genellikle yaz aylarında taze olarak tüketilen iç bakla, zeytinyağı ile pişirilerek hafif ve sağlıklı bir yemek seçeneği sunar. Bu makalede, zeytinyağlı iç bakla tarifinin detayları ve gerekli malzemeleri ele alınacaktır.

Malzemeler

Zeytinyağlı iç bakla hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

500 gram taze iç bakla
1 adet büyük boy soğan
2-3 diş sarımsak
1 adet büyük boy domates
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
Yarım su bardağı su

Hazırlık Aşaması

Zeytinyağlı iç bakla tarifinin hazırlanışı oldukça pratiktir. Aşağıda adım adım hazırlık aşamaları verilmiştir:

Öncelikle iç baklalar yıkanır ve uç kısımları kesilir. Eğer baklalar çok taze değilse, kabuklarının soyulması da önerilir.
Soğanlar ince ince doğranır ve bir tencereye zeytinyağı eklenerek pembeleşinceye kadar kavrulur.
Kavrulan soğanların üzerine ince doğranmış sarımsaklar eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur.
Ardından doğranmış domatesler eklenerek, domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
Domatesler piştikten sonra iç baklalar tencereye eklenir. Üzerine tuz, karabiber ve toz şeker eklenir.
Son olarak yarım su bardağı su eklenir ve tencerenin kapağı kapatılarak, kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirilir.
Pişme süresi sonunda limon suyu eklenerek karıştırılır ve ocaktan alınır.

Servis Önerileri

Zeytinyağlı iç bakla, genellikle soğuk olarak servis edilmektedir. Yanında yoğurt, limon dilimleri veya taze nane ile sunulması önerilir. Ayrıca, zeytinyağlı iç bakla, pilav veya bulgur pilavı ile de birlikte servis edilebilir.

Sağlığa Faydaları

Zeytinyağlı iç bakla, sağlıklı beslenme açısından birçok fayda sunmaktadır:

Düşük kalorili bir sebze yemeği olduğundan, kilo kontrolü sağlamak isteyenler için ideal bir seçenektir.
İç bakla, lif açısından zengin bir sebze olduğu için sindirim sistemini destekler ve bağırsak sağlığını korur.
Zeytinyağı, kalp sağlığını koruyan tekli doymamış yağ asitleri bakımından zengindir.
İç bakla, demir, folat ve vitaminler açısından zengin bir kaynaktır, bu da bağışıklık sistemini güçlendirir.

Sonuç

Zeytinyağlı iç bakla, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunarak Türk mutfağının önemli bir parçasını oluşturmaktadır. Hem besleyici hem de hafif bir yemek arayanlar için iyi bir tercih olan zeytinyağlı iç bakla, pratik yapılışı ile de evlerde sıkça tercih edilmektedir. Bu tarif ile siz de sevdiklerinize sağlıklı ve lezzetli bir yemek sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Bulem 25 Temmuz 2024 Perşembe

Zeytinyağlı iç bakla tarifini denemek istiyorum ama baklanın taze olup olmadığını nasıl anlayabilirim? Ayrıca, tarifte domates kullanılması zorunlu mu, yerine başka bir şey kullanabilir miyim?

Admin 25 Temmuz 2024 Perşembe

Merhaba Bulem,

Baklanın taze olup olmadığını anlamak için birkaç noktaya dikkat edebilirsin. Öncelikle baklanın kabuğu canlı ve parlak renkte olmalı. Kabukları kırdığında içinden su damlacıkları çıkıyorsa taze olduğunu gösterir. Ayrıca, baklayı bükmeye çalıştığında kolayca kırılmalı ve içindeki taneler dolgun olmalıdır.

Domates kullanımı zorunlu değil, tarifte yerini başka malzemelerle doldurabilirsin. Örneğin, domates yerine kırmızı biber veya havuç kullanarak farklı bir tat yakalayabilirsin. Damak zevkine göre çeşitli sebzelerle denemeler yapabilirsin.

Afiyet olsun!